یکشنبه 9 آبان 1395
اشعار نوستالژیک محلی©

   نوشته شده توسط: وبلاگ درگه    نوع مطلب :لغات محلی ،شعر و داستان محلی ،

خوشا روزی كه مسكن ها كپر بود

پلاس خانه ها از جنس تك بود

صفای زندگانی بیشتر بود

خوشا روزی كه بر تك مینشستیم

به شوق بوی مشتك مینشستیم

به هر جا نقل مجلس ها خرك بود

صفای زندگانی بیشتر بود

تجمل شد بلای زندگانی

دوباره پیری امد بر جوانی

 


برچسب ها: اشعار فولکلور ، ادبیات فولکلور ، شعر به گویش تنگستان ،

اشتراک و ارسال مطلب به:

جمعه 19 شهریور 1395
تا به کی- خلیل تمهید ©

   نوشته شده توسط: وبلاگ درگه    نوع مطلب :لغات محلی ،شعر و داستان محلی ،

رنگ شوریده وحلواراندیدن تابه كی ؟

جای ماهی سكن پیكو خریدن تابه كی؟

جای گوشت بره سویاوعدس خوردن بس است

از نداری طعم تلخیهاچشیدن تابه كی ؟

دركنارمنبع گازیم ولی كپسول بدوش

ازتعجب لب به دندانهاگزیدن تابه كی ؟‌

صدهزاران بار گفتن هیچ چیزارزان نشد

شكل مرغان راورای شیشه دیدن تابه كی؟



ادامه مطلب

برچسب ها: خلیل تمهید ، اشعار محلی بوشهری ، اشعار فولکلوریک ،

اشتراک و ارسال مطلب به:

جمعه 19 شهریور 1395
نمکو- سید جعفر حمیدی©

   نوشته شده توسط: وبلاگ درگه    نوع مطلب :لغات محلی ،شعر و داستان محلی ،

نمکو وختی که جهلش میگیره داد میزنه

الکی لنده میده، بیخودی فریاد می زنه

وختی یم حرف می زنه، او خبیلش چر می کنه

اگه پاش حرف بزنی ، بیخودی غر غر می کنه

پس پریگشو دیدمش وهچیره می زد تو کیچه

وهچیرش تو شو تاریک مث تیفون می پیچه

تا مو گفتم نمکو قاره نزن، نصپ شون

کنگیزش زد تو دلم، گفت به مو چه هرکی خوون

سیش میگی خنده نکن، خنجه غلوقت می کنه

سیش میگی منگه نده، اق و بلوقت می کنه

وختی سیلش می کنی، فوری زبونک می زنه

وختی جنبش می شینی، بیخودی برمک می زنه

وختی قهرن با کسی، هی ری زمین تف می کنه

وختی پات آشتی میشه هی تو جومش مف می کنه

لک و لنجش همیشه تر ترک و آویزونن

چک و چیلش همیشه شل شلک و نامیزونن

صورتش چرب و چیلی گنجه فراغش چپلن

وختی که رو می کنه خل میشه انگاری شلن

بعضی وختا که دلش تنگن و خلقش نخشن

اف و نالی میکنه انگاری باد بچشن

همه میگن نمکو خل شده آواز میخونه

دهنش واز میکنه با دهن واز میخونه

نمیدونن غم گتی تو دلش پر میزنه

غم و غصه جیگرش را مث نیشتر می زنه

اگه عقلش سبکن درد دلش سنگینن

نه کسی داره نه کاری ، سی همی غمگینن


ادامه مطلب

برچسب ها: سید جعفر حمیدی ، اشعار محلی بوشهر ، اشعار فولکلوریک ،

اشتراک و ارسال مطلب به:

شنبه 30 مرداد 1395
نان محلی ©

   نوشته شده توسط: وبلاگ درگه    نوع مطلب :غذاهای محلی ،لغات محلی ،

نان شیرین (نان زرد)

* مواد لازم:

1- آرد               2- شکر               3- راجونه                 4- خسرودار

5- دارچین        6- زنجفیل           7- فلفل سیاه           8- حیل و میخک

* طرز تهیه:

ابتدا کمی آب را در یک ظرف می ریزیم و بعد فلفل سیاه ،زنجفیل و حیل و میخک کوبیده، راجونه و خسرو دار را روی آرد می ریزیم و با آب خمیر درست می کنیم و بعد خمیر را به دایره های کوچک تبدیل می کنیم و آن را پهن می کنیم و روی تاوه می اندازیم وقتی که پخته شد کمی شکر و دارچین را روی آن می ریزیم و آن را با وردنه لوله می کنیم.

 

نان نازک (نان محلی)

* مواد لازم:

1- آب               2- خرما               3- نمک                  4- آرد            5- مایع خمیر

* طرز تهیه:

ابتدا سبوس آرد را می گیریم و آب را در ظرفی می ریزیم و بعد مقداری نمک و سویای خمیر به آن اضافه می کنیم و خرما را در آب حل می کنیم و با آب خرما خمیر درست میکنیم و بعد آن خمیر را به صورت دایره ها کوچک درست می کنیم و آنها را پهن میکنیم و خیلی نازک و بعد روی تاوه قرار می دهیم تا پخته شود.

 

گرده

* مواد لازم:

1- آرد                      2- خرما                3- نمک              4- آب          5- مایع خمیر

* طرز تهیه:

  ابتدا سبوس آرد را می گیریم و آب را در ظرفی می ریزیم و بعد مقداری نمک و مایع خمیر را در آن اضافه می کنیم و خرما را در آب می ریزیم و در آن حل می کنیم و با آب خرما خمیر درست می کنیم و آن را بصورت دایره های بزرگ و پیچانده در می آوریم و آن را پهن می کنیم ولی کلفت و آن را در تنور پخت می دهیم گرده را دور تنور می زنند و برای درست کردن گرده آتش باید کمی سفید شود و تنور گرم باشد گرده ی ما خوب و زیبا پخته شود.

 

بانو(نان محلی)

* مواد لازم:            

1- آب                       2- خرما                    3- نمک                        4- آرد

* طرز تهیه:

خمیر آن مانند نان محلی آماده می شود ولی خمیر آنرا بزرگتر از نان نازک کوچکتر از گرده بصورت دایره در می آوریم و آن را روی تاوه آماده می کنند.


مُشتک تپونده(پیازی)

* مواد لازم:

1- آرد                    2- آب خرما              3- نمک            4- پیاز

* طرز تهیه:

ابتدا با آرد و با آب خرما و نمک خمیر درست می کنیم و خمیر را بصورت دایره در می آوریم و پهن می کنیم بر روی تاوه پخته می کنیم . جداگانه کمی پیاز سرخ می کنیم و پیاز سرخ کرده را روی نان پهن کرده و می ریزیم و بعد جدا  نان دیگری را پهن می کنیم و روی آنها می اندازیم و آن را روی تاوه پخت می کنیم.

  

مُشتک تینکی

* مواد لازم:

1- آب               2- آرد                   3- روغن                    4- زرد چوبه

5- نمک             6- خرما                 7- مایع خمیر

* طرز تهیه:

ابتدا سبوس آرد را می گیریم وبعد آرد را در ظرفی قرار می دهیم سپس کمی زردچوبه ، نمک و مایع خمیر روی آن می پاشیم آنگاه با آب خرما خمیر درست می کنیم بعد آنرا را بصورت دایره های بزرگ در می آوریم و پهن می کنیم سپس در یک ماهی تابه کمی روغن می ریزیم و آنرا گرم می کنیم و بعد خمیر پهن کرده را در ماهی تابه می اندازیم تا سرخ شود و به آن مُشتک تینکی گویند.


ادامه مطلب

برچسب ها: غذای محلی بوشهر ، نان محلی دشتی ، نان محلی تنگستان ، غذای محلی تنگستان ،

اشتراک و ارسال مطلب به:

پنجشنبه 28 مرداد 1395
بُلکمی©

   نوشته شده توسط: وبلاگ درگه    نوع مطلب :شعر و داستان محلی ،لغات محلی ،


بُلکمی ریشه اش درآیه آخِر آدم خر خراوی

هر چقه کِردن نصیحت روزِ روز بیشتر خراوی

هر کسی دیندی دل افتاد گرده ی خر داخل گل افتاد

پُی دل افتاد که ول افتاد سی خاطر دل ور خراوی

تا خر دجّال اومَه مفت خَرده حال اومَه

گندم پاچال اومَه جلدی کرّه ی خر خراوی

دعوت خر نه سی خِشی بی روز اول سی اُو کشی بی

بس که او خر لِشی بی کردیم ریش ضرر خراوی

گفتُم خر دراز گوشه او سرش بی عقل و هوشه

که و جُوش پُر کلوشه هم کوره هم کر خراوی

ما سی خر آخره بسیم دسِ سینه تِیش نشسیم

گفتیم وعشق تو مسیم تا که سیمون سر خراوی

خر که اُو خَرد فیکه دادیم تِروه وا جو تیش نهادیم

لارشِ خوب خارنادیم بعدش آوی شر خراوی

خر که جو دی نیخره که ایخره ده بافه تا ته

نیر وا برداله سر چَه وختی که یکسر خراوی

خر آوی چی دار و دارا نکه پی کسی مدارا

وُنش آوی عمبر نثارا صاحب عمبر خراوی

آخر که مکر و حیله خر گا مِن یه طویله

زنده یاوی شیله پیله هرکی بی بختر خراوی

خر گاه پی یه چو رُندن پاکشه تو چالل چُپُندن

یاسین تو گوشِلشون خوندن گفتن ای کافر خراوی

پاک شیر خر خرده بیدن پرده ی شرم درده بیدن

همش تن پرورده بیدن هر کی دا عرعر خراوی

خار زیر دیم خر نهادن همشون ور ریقه دادن

پالدیمه بخشاندن وختی شیر نر خراوی

عاقبت دم جاش چُوسی خر که سیری خَرد و خُوسی

مرگ خر سی سگ عروسی ایابو ای شاعر خراوی

ایرج شمسی زاده


برچسب ها: شعر محلی بوشهر ، شعر محلی ، ایرج شمسی زاده ،

اشتراک و ارسال مطلب به:

چهارشنبه 27 مرداد 1395
هلل یوس یعنی چه؟©

   نوشته شده توسط: وبلاگ درگه    نوع مطلب :لغات محلی ،شعر و داستان محلی ،

هلل یوس هل یوسا ...
 
بسیار پیش آمده که معنی این واژۀ ترکیبی را از من پرسیدند. از همولایتی تا بالاسونی. پس از جستاری میدانی به این نتیجه رسیدم که:یکی از پاسخهای رایج در جواب سر خوان بهنگام نیمه خوانی -آواز کار بر روی دریا- آوای" هلل یوس" می باشد.

معنی "هلل یوس" در طول زمان فراموش شده . واژه "هلل یوس" عربی است که در اشعار فارسی به اشتباه می نویسند: "هللیوسه" یا "هللیوس" . حتی معنی این واژه ها ارتباطی با اشعار ندارند .
 
هلل به معنی آواز بارش باران است مانند: هلهله که به معنی سر و صدای حاکی از شادی و شعف است. 
 
یوس به معنی مرد ناامید است. ("یوس" برای نوشتن زن ناامید در جمله به کار گرفته نمی شود)
 
اگر این دو واژه را تبدیل به یک جمله پارسی امروزی کنیم می شود: ای مرد ناامید آواز بارش باران بخوان.

به قلم شاهین بهرام نژاد
 

ناخدا عزیز توی حفیظ، هلل یوس هل یوسا
دیربون گوتو سر کشید، هلل یوس هل یوسا
جهاز جهاز جرمنن، هلل یوس هل یوسا
سرتاسرش همه خنن، هلل یوس هل یوسا
بیس جهازن صد بغل، هلل یوس هل یوسا
علم زده بالای دکل، هلل یوس هل یوسا
جهاز اومد برد جتی، هلل یوس هل یوسا
ماییم سیاه و پاپتی، هلل یوس هل یوسا
جهاز اومد نفع دزا، هلل یوس هل یوسا
و ک.. کشای شکر دزا، هلل یوس هل یوسا
ما میکشیم او از چهاب، هلل یوس هل یوسا
نمیکنیم کار غراب، هلل یوس هل یوسا
بس که کردیم اسکراب، هلل یوس هل یوسا
جرمنی خونت خراب، هلل یوس هل یوسا
چاس ما اشن، هلل یوس هل یوسا
کار ونکهاوسن، هلل یوس هل یوسا
موعاشق سمنبرم، هلل یوس هل یوسا
با پی پتی ری منبرم، هلل یوس هل یوسا
موسم باد لیمرن، هلل یوس هل یوسا
چیف افیسر ری طفرن، هلل یوس هل یوسا
منو بپا کبین چیف، هلل یوس هل یوسا
تا پر کنیم زنبیل و کیف، هلل یوس هل یوسا

منبع: وبلاگ سی بوشهر


اشتراک و ارسال مطلب به:

سه شنبه 19 مرداد 1395
یزله یا بر حیدری ©

   نوشته شده توسط: وبلاگ درگه    نوع مطلب :لغات محلی ،آیین و رسوم محلی ،

برگزاری رسم یزله در مجلس‌های شادی رواج دارد . در وهله شادی ، شادی کنان ، رقص می‌کنند و کف می‌زنند . یک تن سرخوان می‌شود و در جمع نشسته و یا ایستاده همسرایان شعرخوانی می‌کنند و آنان پاسخ می‌دهند . این واژه به تدریج برای بر حیدری نیز به کار گرفته شده است. رسم بر حیدری در مرحله عزاداری ، سوگواری یا شعر خوانی و سینه زنی نشسته یا ایستاده برگزار می‌گردد . »

کهنسالان بوشهری این نوع سینه زنی را « برحیدری » می‌نامند . در حال حاضر این شیوه اغلب بر پایه لوحه‌های شعارگونه دسته‌های عزاداری است و نامگذاری عناوین « ایا مولا » ، « ایا مظلوم » و « گل یا حسین » به جای بر حیدری نیز به همین دلیل است . این واژه در اصل ایها المظلوم بوده که به مرور زمان با ایا مظلوم تبدیل شده است. 



برچسب ها: یزله ، بر حیدری ، آیین و رسوم مذهبی بوشهر ، تفاوت بر حیدری و یزله از زبان حاج مصطفی گراشی ،

اشتراک و ارسال مطلب به:

تعداد کل صفحات: 9 1 2 3 4 5 6 7 ...

خرید امن شارژ ایرانسل، همراه اول، تالیا، رایتل